Combo trọn bộ 3 tập Hà thành hương xưa vị cũ

HÀ THÀNH HƯƠNG XƯA VỊ CŨ

Vũ Thị Tuyết Nhung

NỘI DUNG SÁCH

Hà thành hương xưa vị cũ là bộ sách khảo cứu chi tiết, tỉ mỉ về các món ăn đặc trưng của mảnh đất kinh kỳ, bao gồm 3 tập:
Tập 1 - Ký ức từ căn bếp phố cổ: không đơn thuần là câu chuyện chọn nguyên liệu, cách chế biến, cách bày biện, cách thưởng thức, mời mọc… mà còn là câu chuyện về nếp sống, nếp nghĩ của những bàn tay nấu nướng của người Hà Nội. 
Tập 2 - Món ngon từ làng ra phố: tác giả đi sâu hơn vào mô tả từng món ăn gắn liền với Hà Nội xưa, đặc sản của từng vùng dường như đã bị quên lãng: bánh sấy làng Vẽ, bánh nhót làng Triều Khúc, bánh chưng Tranh Khúc, măng mực Bát Tràng... được tái hiện lại qua từng dòng hoài niệm.
Tập 3 - Đặc sản bốn phương hội tụ: tác giả “mở mang bờ cõi” bằng việc nới rộng không gian văn hóa ẩm thực ra bốn phương, đưa văn hóa ẩm thực Hà Nội nhập vào văn hóa ẩm thực Việt Nam thời hiện đại.

Theo nhà nghiên cứu, phê bình Bùi Việt Thắng, “Vũ Thị Tuyết Nhung không phải là “nhà phát kiến ẩm thực”, nhưng cách viết của tác giả đã làm lên hương những cái rất bình thường, gần gũi với mọi người và khi khúc xạ qua câu chữ bỗng trở nên đậm đà, thân thương, lấp lánh. Đi tìm và làm sống lại những mùi hương của các “món” (thực nhiều hơn ẩm) có lẽ là cách viết chủ lực của Vũ Thị Tuyết Nhung trong Đặc sản bốn phương hội tụ.”

THÔNG TIN SÁCH

- Tên sách: Hà thành hương xưa vị cũ (bộ 3 tập)

- Phiên bản: Bản thường & Bản có chữ ký tác giả

- Thể loại: Tản văn

- Tác giả: Vũ Thị Tuyết Nhung

- Khổ sách: 16x24

- Hình thức: Bìa mềm

- Giá bìa: 857.000đ 

- Đơn vị liên kết: Tri Thức Trẻ Books & Nxb. Hà nội

- Ngày phát hành dự kiến: 03/09/2025